椰奶小方

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粗壮的笋衣
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回老家做的，条件有限。平时就喜欢吃椰奶小方，于是乎自己动手做，其实很简单

椰奶小方的用料

淡奶油 250ml 吉利丁粉 20g
纯牛奶 200ml 椰浆 400ml
白糖 80g 椰蓉 适量

椰奶小方的做法

椰奶小方的做法图解1

步骤1

先来个大合照
椰奶小方的做法图解2

步骤2

吉利丁粉加常温水化开，待用（如果用玉米淀粉的话，淀粉味个人觉得比较浓，不太喜欢）
椰奶小方的做法图解3

步骤3

倒入纯牛奶200ml
椰奶小方的做法图解4

步骤4

相继倒入椰浆，淡奶油，白糖（80g甜度适中，可根据个人口味调整）
椰奶小方的做法图解5

步骤5

隔水加热，椰浆化开，再倒入调好的吉利丁粉，搅拌均匀
椰奶小方的做法图解6

步骤6

最好找个矩形的容器盛放，后面切块比较好（老家没有矩形饭盒，就用圆形代替了）在饭盒底部铺一层保鲜膜，防止液体粘饭盒上，不想用保鲜膜，也可在饭盒底部放些椰蓉，有同样效果。倒入液体，等待冷却。然后放冰箱冷藏即可
椰奶小方的做法图解7

步骤7

一般我都是晚上做，上午拿出来切块，冻得比较好（夏天建议早晚切块，中午很容易化）
椰奶小方的做法图解8

步骤8

切块裹上椰蓉，这样一盘下午茶甜点就完成咯

椰奶小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 粗壮的笋衣 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 台湾菜 拌 甜 中国菜

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