酸甜鱼片

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酸甜鱼片的用料

鱼肉 300g 鱼露 适量
胡椒 适量 玉米淀粉 85g
蛋清 1个 花生油 适量
番茄酱 5勺 食用白醋 3勺
白砂糖 2勺 勾芡淀粉水 3勺

酸甜鱼片的做法

酸甜鱼片的做法图解1

步骤1

鱼肉切片，加胡椒，盐，鸡精，蛋白腌制一小时，然后裹玉米淀粉下油锅炸至金黄色。

步骤2

番茄酱、醋、糖炒熟，加玉米淀粉水勾芡成酱汁，最后放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上即可出锅。 （酱汁调配可按自己口味适当增减用量）

酸甜鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

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