蔓越梅饼干～香酥简单快速

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明月凤舞
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给孩子做着吃，所以糖放的少点，喜欢甜的可以多放糖。酸甜香酥，零失败。

蔓越梅饼干的用料

低筋面粉 130g 糖粉 20g
蔓越梅 40g 黄油 65g
鸡蛋 1个

蔓越梅饼干的做法

蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解1

步骤1

称好所有材料备用。
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解3

步骤3

加入全蛋液一个（约28g）搅拌均匀
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解4

步骤4

倒入蔓越梅干
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解5

步骤5

蔓越梅搅拌均匀后，分次筛入低粉搅拌均匀，活成面团。
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解6

步骤6

用手或模具把面团整理成宽6cm高4cm的长方体，包上保鲜膜整形好后，放入冰箱冷冻半小时。冻硬。
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解7

步骤7

冷冻好后取下剥下保鲜膜，把长方体的面切成厚约0.6cm的片。
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解8

步骤8

烤盘内铺油纸，把切好的面片放入烤盘摆好，不要挨得太近。
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解9

步骤9

烤箱160度预热10分钟，把烤盘放入烤18分钟左右。（根据自己烤箱温度自己调整）
蔓越梅饼干～香酥简单快速的做法图解10

步骤10

饼干烤成微金黄色，取出晾凉后密封保存。

蔓越梅饼干的烹饪技巧

关于糖粉：我是用料理机把冰糖打成的粉。面放冰箱不要冻得太硬，太硬切的时候会碎。如果冻得太硬了，可以放冷藏上放半小时就好切了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 明月凤舞 编写，未经授权不得转载

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