【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜

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海带是一种营养价值很高的蔬菜,除了众所周知的富含碘元素外,热量还很低。这道凉拌海带丝,口味是酸辣的,特别适合夏天食欲不振的你哟,还不用担心长胖,赶快试一试吧!

凉拌海带丝的用料

海带 500g 大蒜 6个
干辣椒 3个 香醋 适量
辣油 适量 香油 适量
适量 适量

凉拌海带丝的做法

【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解1

步骤1

准备食材。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解2

步骤2

将海带丝冲洗浸泡20分钟,去除多余咸味。将冲泡洗净后的海带丝改刀成一口即食的长短,方便入味也方便食用。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解3

步骤3

锅中倒水烧开,放入海带丝烫熟后,捞出放凉。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解4

步骤4

将干辣椒切成小段。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解5

步骤5

大蒜拍一下切成蒜末。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解6

步骤6

锅里倒入辣油,放入干辣椒,将辣椒的香味炒出来后备用。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解7

步骤7

往海带丝里加入两大勺香醋。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解8

步骤8

放入一小勺盐,两小勺糖,搅拌均匀。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解9

步骤9

放上切好的蒜末,淋上滚烫的辣椒红油,最后加入少许麻油增香即可。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法图解10

步骤10

夏日必备凉菜!

凉拌海带丝的烹饪技巧

1、海带丝如果是用盐保存的,一定要提前清洗浸泡,把多余的盐味泡出来,不然成品口感会很咸,无法下口。 2、干辣椒过红油走一下,能更好的刺激出辣椒的香味。 3、调味时加入的糖,如果是砂糖可再多加一勺的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-28

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