鸡肉炖山药

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家里买的鸡肉，还剩一根山药就炖来吃了。适合口味清淡的人，怀孕也可以吃的，为了这个还特意上网上查了一下，说怀孕的人也可以吃。

鸡肉炖山药的用料

鸡肉 750g 山药 1000g
生姜 一小块（拍碎） 食盐 两小勺
鸡精 个人口味（我没加）

鸡肉炖山药的做法

步骤1

买剁好的鸡肉，将鸡肉用清水洗净，沥干水备用

步骤2

山药刮皮，洗干净，切成大块，用水浸泡，防止变色。山药备用。生姜一块拍碎备用。

步骤3

同时准备两个锅，一个煲汤用，一个过水。两个锅中加水烧开，过水锅中加入鸡肉，大火煮开，鸡肉捞出后直接放入煲汤用的锅中，大火煮10分钟左右再用小火慢炖30分钟。（这里的煲汤用的锅一定要先把水烧开后在放入鸡肉，不然鸡肉会很老）

步骤4

鸡肉小火炖30分钟后就加入山药，大火炖20分钟，再放入盐炖10分钟。（山药可根据个人口感适当多炖或者少炖一会儿）

鸡肉炖山药的烹饪技巧

可以根据个人口味来加配料（八角，茴香等香料），怀孕的人就不要加这些了，吃了对宝宝不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 爱家的二狗 编写，未经授权不得转载

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