香草奶香榛子曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

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饼干口感分为酥和脆，还有一种两者皆含，就是我下午的作品- 香草奶香榛子曲奇 ，这是一款没有榛子的榛子饼干，口感酥脆奶香味十足，最心水的居然是没有放榛子，却具有扑鼻而来的榛子香气。之前用很多方子做给亲戚吃，亲戚均说虽然酥但是口感单一不够香，找一个星期的方法，自己创造了这个层次感丰富的方子，配方比例可以说是0失败率，在下图中一部分展示了配方食材、一部分展示了烘焙工具，最后一部分是步骤，赶紧和Angel lee一起来做香草榛子奶香曲奇吧。

香草奶香榛子曲奇的用料

黄油 65g 白砂糖 15g
奶粉 30g 香草精 2滴
糖粉 25g 淡奶油 20g
面粉 85g

香草奶香榛子曲奇的做法

香草奶香榛子曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解1

步骤1

黄油中倒入糖粉、白砂糖、香草精（也可以用香草籽），搅匀后打发。
香草奶香榛子曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解2

步骤2

倒入淡奶油搅匀，然后打发。
香草奶香榛子曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解3

步骤3

面粉用筛子分两次筛入，搅匀
香草奶香榛子曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解4

步骤4

用刮铲检查是否搅匀，然后铲成一团，装进裱花袋
香草奶香榛子曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法图解5

步骤5

在烤盘上挤成自己喜欢的花型，同时170℃预热烤箱十分钟

香草奶香榛子曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 外国菜 烤 甜

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