奶香蔓越莓曲奇

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小猪邓的猪麻麻
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经典款的烘焙饼干，每次做饼干脑海里第一个想到的就是它，百吃不厌，小朋友的最爱哦！

奶香蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 250g 黄油 150g
白砂糖（糖粉） 80g 鸡蛋 1个
奶粉 10g 蔓越莓干 50g

奶香蔓越莓曲奇的做法

奶香蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

准备黄油放入盆中软化。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

软化后的黄油用刀划成小块。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

加入白砂糖（这里最好用糖粉，如果是白砂糖不容易化，影响成品美观）
奶香蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

将黄油和白砂糖搅拌均匀待用。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器对黄油进行打发，打发至发白有光泽无颗粒感即可。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

分次加入搅打好的蛋液。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

搅拌均匀为止。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

将面粉过筛加入黄油中，可同时加入奶粉。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

翻拌均匀（注意这里是翻拌不是搅拌）
奶香蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

将蔓越莓干切小粒备用。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

倒入翻拌好的黄油面团中。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤12

继续翻拌均匀。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解13

步骤13

有模具用模具，没有模具可以像我一样将面团装入保鲜袋中进行整型，我的量是两盘的量，可以分两份整型，然后放入冰箱冷冻室定型，便于切片。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解14

步骤14

拿出定型好的饼干胚切片成型（大概1CM厚）
奶香蔓越莓曲奇的做法图解15

步骤15

放入烤盘中，保持间隔距离，预留一定量的蓬发空间。
奶香蔓越莓曲奇的做法图解16

步骤16

烤箱上火175℃，下火160℃预热，烤制18—22分钟。烤好后摊凉就可享受香酥可口的曲奇了。

奶香蔓越莓曲奇的烹饪技巧

蔓越莓曲奇烤制过程中根据各自烤箱的特性调整好温度和烤制时间，防止未烤透或者烤制过头，可以通过观察曲奇上色情况来判断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 小猪邓的猪麻麻 编写，未经授权不得转载

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