椰蓉面包

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每一口都能吃上椰蓉馅料的面包，是满满的幸福。使用工具：东菱面包机DL-4706W

椰蓉面包的用料

水 137克 鸡蛋 1个
细砂糖 50克 盐 3.5克
奶粉 12克 高筋面粉 300克
耐高糖酵母 4克 黄油 30克
椰蓉 70克 细砂糖 23克
玉米油 15克 蛋液 35克

椰蓉面包的做法

椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解1

步骤1

将水和蛋放进面包桶内，对角放糖和盐。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解2

步骤2

加入奶粉、面粉，在面粉顶端加上酵母，将面包桶放进面包机内。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解3

步骤3

连接阿里智能，选择普通和面30分钟。（中间会停止和面10分钟，静置发酵，这样更利于面筋的形成）
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解4

步骤4

和面结束，静置5分钟后加入切成小块的黄油。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解5

步骤5

选择普通和面15分钟。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解6

步骤6

和好的面团。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解7

步骤7

选择发酵/解冻35分钟。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解8

步骤8

面团发酵完毕。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解9

步骤9

发酵好的面团，取出排气，盖上保鲜膜静置15分钟。然后将面团擀成长方形，一边长边擀簿，辅上椰蓉馅。(将辅料拌在一起就是椰蓉馅）
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解10

步骤10

从上往下卷起。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解11

步骤11

用刮板从中间切开。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解12

步骤12

切面朝上，两边交叉，头尾捏紧。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解13

步骤13

将面包坯放进面包桶内。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解14

步骤14

选择发酵/解冻50分钟。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解15

步骤15

发酵好后，选择烘烤40分钟。
椰蓉面包#东菱智能面包机#的做法图解16

步骤16

烤好的面包立即取出晾凉。

椰蓉面包的烹饪技巧

1、水量依面粉吸水量而定。 2、夏天时，建议用冰蛋和冰水，和面的时候，将面包机盖打开。 3、面团发酵时，可以在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。 4、夏天的时候发酵时间可以缩短，天冷的时候要相应延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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