无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢

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鳳莞儿
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应豆果朋友要求，上自制酸奶步骤，其实蛮容易的，家里没有酸奶机的朋友们，是不是很想尝尝自己做的酸奶，又苦于担心失败，这是个零失败的方子，而且，这么炎热的高温天，简直就是做酸奶的福利，接下来看图

酸奶的用料

全脂牛奶 1000ml 安琪酸奶菌8 1g
白砂糖 65g 玻璃容器 1个

酸奶的做法

无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解1

步骤1

我用的是全脂灭菌纯牛奶，这个牌子的奶，很香醇
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解2

步骤2

玻璃容器，尽量选择大一点的，1.5升以上最好，我这个装的很费劲，还多了一些
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解3

步骤3

安琪的酸奶8菌，提前从冰箱拿出来常温15分钟
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解4

步骤4

温度计，用来测阳台温度的，这是厨房的温度哈
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解5

步骤5

酸奶容器，搅拌勺子，夹子，开水煮沸15分钟消毒灭菌
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解6

步骤6

消毒完容器的蒸锅，水倒掉，放入牛奶，稍微加热，不超过40度，从锅外摸着不凉就行，要常温奶，冷藏奶，需多加热会
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解7

步骤7

刚消毒过后的容器，摸着外面不烫手，放入白砂糖
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解8

步骤8

倒入三分之一牛奶，搅拌开白砂糖，再放菌，略微搅拌
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解9

步骤9

剩余牛奶都倒入，搅拌半分钟，盖上保鲜膜，盖上盖子，放阳台温暖处，不要被太阳晒到，我昨天测的温度是37度左右，下午四点放阳台外，38.5度，这样的温度发酵10个小时，我是早上十点放出去的，晚上八点收的
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解10

步骤10

冷藏12小时以后的成品1
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解11

步骤11

前几天做的，成品2
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解12

步骤12

刚做好的酸奶
无需酸奶机～自制常温酸奶～高温福利噢的做法图解13

步骤13

加点芒果粒，黄桃粒，等等你喜欢的各种水果……好好吃

酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 鳳莞儿 编写，未经授权不得转载

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