甜面酱肉沫茄子

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岚宝石
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孩子很喜欢吃甜面酱这种调味料，我第一次制作茄子那就加入甜面酱做调料吧～

甜面酱肉沫茄子的用料

用料：适量猪肉碎、茄子 用量：猪肉碎100克、茄子三根 酱料：甜面酱一勺、适量盐、少量白糖

甜面酱肉沫茄子的做法

甜面酱肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子切段然后再切成条，因为这样容易熟。放在清水里泡半小时。捞起备用。
甜面酱肉沫茄子的做法图解2

步骤2

猪肉碎里加入花生油、适量生抽腌制十分钟。热锅里加入少量花生油，放入蒜爆香，然后倒入猪肉碎小火炒至变色。
甜面酱肉沫茄子的做法图解3

步骤3

因为茄子吸油，所以加入茄子前往猪肉碎里面加入花生油，再倒入茄子翻炒至变色、变软。
甜面酱肉沫茄子的做法图解4

步骤4

待茄子变色变软，加入甜面酱和适量盐、少量白糖，翻炒至熟即可。
甜面酱肉沫茄子的做法图解5

步骤5

这道菜的重点是茄子，需要选到软身的茄子，这样容易熟而且软嫩入口～

甜面酱肉沫茄子的烹饪技巧

炒茄子需要较多的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 岚宝石 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 东北菜 炒 煮

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