10分钟速成--煎五花肉

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CHEN忱
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煎五花肉的用料

五花肉

煎五花肉的做法

10分钟速成--煎五花肉的做法图解1

步骤1

1，将五花肉切成薄厚适中的片，最好选择不带肉皮的，厚度约3-4mm，不宜太薄
10分钟速成--煎五花肉的做法图解2

步骤2

2，中火，锅烧热，约6分钟，可先预热锅再切肉。到向锅内点水形成水珠而不蒸发的状态
10分钟速成--煎五花肉的做法图解3

步骤3

3，倒入适量油，将五花肉逐片放入，放入后不要立刻翻动，使用中火，不时晃动锅，待肉片可以移动时，立即翻个，动作要快，不要煎过。
10分钟速成--煎五花肉的做法图解4

步骤4

4，翻面后，肉应该呈白色微泛金黄，待另一面也不沾锅后，略微翻动一下，看看有没有没熟透的部分，然后关火，立刻出锅，避免煎干。
10分钟速成--煎五花肉的做法图解5

步骤5

5，在肉上均匀洒些柠檬汁，据喜好准备辣椒粉、辣酱油、番茄酱的调料盘，摆盘，完成！

煎五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 CHEN忱 编写，未经授权不得转载

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