老板，来一平底锅生煎包

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only one lucy
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诶，肚子实在太饿了～～～饿的不行啊，快点，给我上一平底锅生煎包

生煎包的用料

牛肉末 一小碗 胡萝卜 半根
小麦面粉 适量 澄面 适量
盐 味精
海鲜酱油 白醋
老干妈油豆豉 白芝麻

生煎包的做法

老板，来一平底锅生煎包的做法图解1

步骤1

澄面，面粉混合在一起，比例是1:2，加水搅拌成絮状，揉笼，揉好后在上面覆盖一层湿布，醒面约一小时 我包的包子算灌汤包，所以不加酵母，一般做灌汤包最好用死面做，这样不漏汤
老板，来一平底锅生煎包的做法图解2

步骤2

半根胡萝卜切细末，加入半碗牛肉，加盐，味精，甜面酱，海鲜酱油，芝麻油，按一个方向拌匀，在把一个小酒杯的水分次加入，拌匀
老板，来一平底锅生煎包的做法图解3

步骤3

面团醒好，在揉一会，分成一个个的小剂子，具体对我你们看着办，在擀成一片片面皮，就可以包了 我擀的确实不太好啊～～～
老板，来一平底锅生煎包的做法图解4

步骤4

小包子，包的不太成功，诶，水多了
老板，来一平底锅生煎包的做法图解5

步骤5

顺便包了两饺子，卖相嘛，也不是很好啊
老板，来一平底锅生煎包的做法图解6

步骤6

平底锅到一层薄薄的底油，烧四五成热，然后把包子底部刷一层水沾满白芝麻，依次放入
老板，来一平底锅生煎包的做法图解7

步骤7

OK，全部放入
老板，来一平底锅生煎包的做法图解8

步骤8

加适量得水，用锅盖闷到水收干为止，水一定不能放太多，要适量，我大概加了半碗多一点的水，我是用小碗
老板，来一平底锅生煎包的做法图解9

步骤9

收汁的同时做调料，海鲜酱油，白醋，老干妈全部放在一起，酱油和白醋的比例是1:1，老干妈我放了很多，没办法，太～～好吃了，喜欢吃辣的可以加一些剁碎的小尖椒
老板，来一平底锅生煎包的做法图解10

步骤10

okok，全部好了，抬着平底锅开吃吧
老板，来一平底锅生煎包的做法图解11

步骤11

太饱了，怎么会还剩两个啊

生煎包的烹饪技巧

澄面可不用，肉馅里可以不加水，喜欢吃辣的可以在蘸水里加一些切碎的小尖椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 only one lucy 编写，未经授权不得转载

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