超级简单的腐乳蒸鸡

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家里面的豆腐乳总是佐粥、夹馒头，早没兴致了吧。 那就趁着周末和「超食控」一起夹来几块，换换吃法吧。 Low的食材一样可以做出“颜高味美”的下饭菜哦。

腐乳蒸鸡的用料

鸡腿（琵琶腿） 2个(350g) 红油腐乳 3块（25g）
黄酒 2g 蚝油 10g
生抽 5g 糖 3g
白胡椒粉 1g 淀粉 1g
盐 2g 生姜丝 10g
美人椒（红色尖辣椒） 3个 腐乳红油（或食用油） 10g

腐乳蒸鸡的做法

超级简单的腐乳蒸鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
超级简单的腐乳蒸鸡的做法图解2

步骤2

腐乳用勺子碾压成泥。
超级简单的腐乳蒸鸡的做法图解3

步骤3

加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。
超级简单的腐乳蒸鸡的做法图解4

步骤4

混合拌匀。
超级简单的腐乳蒸鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿去骨切块。
超级简单的腐乳蒸鸡的做法图解6

步骤6

鸡腿块和酱料搅拌均匀，腌制4小时以上或者冷藏过夜。 蒸锅水开，大火蒸20分钟。
超级简单的腐乳蒸鸡的做法图解7

步骤7

1个美人椒切圈，撒上葱丝，拌着米饭开吃！

腐乳蒸鸡的烹饪技巧

1、蒸鸡肉要用浅口平盘，鸡肉熟的更均匀。 2、可以选择加入辣酱，增添风味。 3、鸡皮可以去掉不要，油分更少。 备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

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分类： 粤菜 蒸 家常味 午餐 晚餐

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