土豆鸡蛋饼

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文艺小师父
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第一次发表菜谱，有点小激动~~小艺平时自己一个人的时候最喜欢做这道鸡蛋土豆饼，食材简单，操作超级方便！里面可以加入你喜欢的任意食材，如火腿、蘑菇、胡萝卜等等等等……真的很好吃哦，快快行动起来吧

土豆鸡蛋饼的用料

鸡蛋 一枚 面粉 200g
土豆 一颗 葱花 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 食用油 适量

土豆鸡蛋饼的做法

土豆鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备好食材，将葱切成细碎的葱花
土豆鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

用刨丝器将土豆切碎，最好用小口，这样土豆丝更碎，会使土豆饼的口感更好
土豆鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入容器中，放入土豆丝，搅拌均匀，加入一碗清水和一点食用油 ps:在面糊里放油既可以避免土豆饼在煎制过程中粘锅，又可以使土豆饼外酥里嫩，一举两得哦~~
土豆鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

面粉过筛并不断向里面倒入，持续搅拌。 ps:面粉和水的比例大概为1：1
土豆鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入葱花，适量的盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀
土豆鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

锅中倒入少量的食用油，铺满底就好，中火加热，将调好的面糊倒入锅中
土豆鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

用勺子将面糊摊开一个圆形，尽量使面糊薄一点
土豆鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

面糊成形后翻转，中火可以减少翻转的次数而且不宜糊锅，待两面金黄后出锅
土豆鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

出锅后可以用吸油纸吸掉表面的油，避免油腻。好吃的土豆鸡蛋饼就做好了，快快开动吧

土豆鸡蛋饼的烹饪技巧

小小的土豆饼可以适用任何情况哦~和男朋友在家里看足球可以吃，周末一个人看电影可以吃……如果旁边配一罐冰爽的啤酒或者可乐就更完美了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 文艺小师父 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 西北菜 电饼铛 烙

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