川味红烧肉

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川味红烧肉的用料

五花肉 花椒
大料 八角
大葱 冰糖
蒜 料酒
泡椒

川味红烧肉的做法

川味红烧肉的做法图解1

步骤1

把五花肉（俗称三线肉）切成2厘米左右的块状
川味红烧肉的做法图解2

步骤2

准备各种配件，五花肉➕料酒➕姜冷水下肉，过水焯一下
川味红烧肉的做法图解3

步骤3

下五花肉到热锅，煸出油，加入葱、辣椒等
川味红烧肉的做法图解4

步骤4

加入泡椒，老抽，生抽，冰糖，盐，加水大火煮10分钟，再小火炖煮1个半小时
川味红烧肉的做法图解5

步骤5

待收汁完全，起锅撒上葱花就完成了！香喷喷的红烧肉

川味红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 西米小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 红烧 家常味

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