干贝炒韭菜苔

2.7万 浏览 131 收藏
收藏
紅蓮哪吒
紅蓮哪吒
＋ 关注

这个菜的技巧是：1.调料越少越好，但是蚝油一定要放足。 2.水泡完干贝本来就富含水分，大火把水分烧的尽量少点在放韭菜苔，急火快烧，这样韭菜苔不老。

干贝炒韭菜苔的用料

干贝 400g 韭菜苔 300g
姜 少量 大葱 少量
大蒜 少量 蚝油 15ml
盐 1g 料酒 5ml

干贝炒韭菜苔的做法

干贝炒韭菜苔的做法图解1

步骤1

1.冻干贝泡水，冰化开后倒掉水分，韭菜苔洗净切段。 2.倒入油，烧热后，放入葱姜蒜爆香 3.倒入干贝，煸炒。倒入足量蚝油把贝肉里的水分烹出来。大火烧，烧到水分只剩一点点的时候加入韭菜苔，急火快炒。韭菜苔会吸收锅里的水分，在稍加一点盐出锅。保留贝肉的鲜香味。

干贝炒韭菜苔的烹饪技巧

这个菜的技巧是：1.调料越少越好，但是蚝油一定要放足。 2.水泡完干贝本来就富含水分，大火把水分烧的尽量少点在放韭菜苔，急火快烧，这样韭菜苔不老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 紅蓮哪吒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 鲁菜 炒 咸鲜

干贝炒韭菜苔的其他做法更多

上传我做的这道菜

干贝炒韭菜苔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干贝炒韭菜苔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 干贝炒韭菜苔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活