六寸爆浆蛋糕

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哆啦晴晴
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爆浆蛋糕的用料

六寸戚风胚一个 牛奶100克 细砂糖 25g
低筋粉 7g 玉米淀粉 3克
白巧克力 10g 蛋黄 1个
黄油 5g 淡奶油 100g
糖粉打奶油用 15g

爆浆蛋糕的做法

步骤1

把所有材料放入盆内，除奶油和糖粉不放，用小火熬制、熬的时候一定要不停翻拌，以盆地糊锅，熬到和酸奶一样的稠度就行

步骤2

熬过以后可以过筛，过筛以后的酱会更滑（过不过就行），用保鲜膜封好（切记一定要用保鲜膜封住）

步骤3

待酱放凉之后，（一定要放凉以后加入奶油，一定要放凉之后加入，切记切记）加入打发好的淡奶油，把小刀插入蛋糕胚转几圈，这样酱才能灌进去，然后铺上自己喜欢的水果做装饰

爆浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 哆啦晴晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 外国菜 烤 甜

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