奥利奥巧克力慕斯（6寸）

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奥利奥巧克力慕斯的用料

饼干底 奥利奥饼干碎 50克
即食燕麦片 30克 黄油 40克
巧克力慕斯 58%黑巧克力 80克
淡奶油 250克 牛奶 50克
吉利丁片 2片 炼乳 20克
咖啡力娇酒 10毫升 装饰
可可粉 5克 奥利奥饼干 3块

奥利奥巧克力慕斯的做法

奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冰水泡软备用
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干用擀面杖压碎，燕麦用食品料理机打成粉，与黄油混合均匀
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解3

步骤3

倒入模具后压实，放入冰箱冷藏
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解4

步骤4

巧克力融化备用
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解5

步骤5

吉利丁片去除水份后加牛奶，隔水融化
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解6

步骤6

奶油加炼乳打发至六七分，与融化的巧克力混合搅匀，再加入融化的吉利丁牛奶液搅匀，加入咖啡力娇酒搅匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上（这里几个步骤漏拍了，下次补上）
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解7

步骤7

从冰箱中取出，用电吹风辅助脱模，然后筛上一层可可粉
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解8

步骤8

把奥利奥饼干对半切开装饰，刀用开水烫下擦干，然后切块
奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法图解9

步骤9

开吃！浓浓巧克力香，喜欢！

奥利奥巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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