酸辣脆龙肠

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龙肠就是油氽肉皮，不过我用的是盐炒的肉皮，不像油氽的那样油腻，吃起来更健康，泡发也方便，一 般都用来炒三鲜，这次试着用老干妈的辣椒油炒没想到也非常的好吃，脆脆的，加了点醋吃起来很爽口，是夏天的一道开胃菜。

酸辣脆龙肠的用料

盐炒肉皮 150g 洋葱 1个
青椒 2个 老干妈辣椒油 1大勺
醋 1小勺 盐 适量
糖 适量

酸辣脆龙肠的做法

酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

材料准备好后把肉皮泡发洗净，洋葱去皮，青椒去籽
酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

肉皮切条，洋葱切丝，青椒切段
酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

先起油锅放入洋葱炒一下
酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

再放入青椒一起翻炒片刻后盛出待用
酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

再起油锅爆香姜片后放入一大勺老干妈辣椒酱炒出红油。
酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

放入肉皮翻炒片刻后把洋葱和青椒一起放入翻炒一下后加少许盐和糖调味，出锅前加入一小勺醋。
酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

起锅装盘。
酸辣脆龙肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

爽口的酸辣脆龙肠出锅了。

酸辣脆龙肠的烹饪技巧

盐炒肉皮用凉水浸泡20-30分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 辣 麻辣 午餐

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