【油焖酸辣虾】

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油焖香辣虾大家吃得不少吧，酸辣味的有吃过吗？突然间想吃，所以就折腾了，我也是第一次折腾酸辣味的，口感非常棒！酸辣味刺激着味蕾，香酥的虾壳，鲜嫩的虾肉，一个接着一个停不下来了...

油焖酸辣虾的用料

明虾 250g 大葱 1段
蒜头 3瓣 姜片 5片
八角 2个 花生油 20g
陈醋 适量 白糖 适量
生抽 1点 盐 0.5勺
泰式酸辣酱 适量 番茄酱 适量
小米辣 1个 二荆条 1个
2016/07/30 私房原创首发

油焖酸辣虾的做法

【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

明虾洗净剪去虾须与尖刺。
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干虾身上水。这样有助于虾的开背。
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

利用刀的根部给虾开背，挑出虾线。
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

热锅热油放入大葱丝，蒜片，姜片，八角炒香，放入明虾大火煎香至两面金黄。
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

加入调味品快速翻炒，小心糊锅。
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

最后加入青红椒熄火出锅摆盘开吃。
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

成品
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

成品
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

步骤9

成品
【油焖酸辣虾】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解10

步骤10

成品，一个接着一个......

油焖酸辣虾的烹饪技巧

虾要开背易入味，全程大火。突然间想吃，随意做的，所以调味品没有具体的份量，只是大概的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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