惠灵顿牛排

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猫tovr

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之前看了好先生对这道频繁出现的菜品很感兴趣，结合自己的喜好尝试着做了下，味道真心好，我也不知道算不算正宗，好吃就行！感兴趣的可以试着左下，成功率很高呢

惠灵顿牛排的用料

酥皮一份量两张（提前备好的）	菲力牛排一块
草菇香菇鸡腿菇（可根据个人爱好选择，我全放了）适量	黄油适量
海盐适量	黑胡椒适量
黑胡椒酱适量	蛋黄一个
培根片或者火腿片四片	洋葱碎适量
蒜 3个	黄芥末适量
蜂蜜适量

惠灵顿牛排的做法

步骤1

请点击看大图，里面有步骤

步骤2

当时太懒，步骤做图里了，请点击

步骤3

剪好牛排后也不用刷锅，直接放入黄油继续炒就好，一定要炒干水分

步骤4

各种涂抹均匀就好，我用的盐和黑胡椒都是现磨的，觉得现磨的味道更好

步骤5

我做了三分，酥皮一起拿出来的，后来都有点粘了，所以还是现用现拿比较好，蛋液入烤箱前可以再刷一边，请点大图

步骤6

时间耗不起，结果放在一起黏连了，大图看步骤

步骤7

等待中可以制作其他食物

步骤8

装盘

步骤9

肉质鲜嫩，完美上桌

步骤10

应该很详细了吧

惠灵顿牛排的烹饪技巧

菲力牛排尽量选择柱形牛肉，牛排在第一次煎制的时候一定要把握好火候，个人觉得时间30秒为宜，太久烤出来会很老，最好食用牛排煎锅。炒蘑菇碎的时候一定要把水分炒干，酥皮冷藏，用的时候再拿出来。不然会粘在盘子上。还有什么？对了对了，牛肉在腌制前要用厨房用纸吸干水分，这也是为了最后不至于出很多的水分！我买的黄芥末是亨氏的，味道还不错，不过我还是在涂抹前适当的加入了些蜂蜜，觉得这样口味更好些。大概就这些了吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

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