排骨炖土豆

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家里有两个小吃货，天天嚷嚷吃肉！只能琢磨换着口味儿做了！

排骨炖土豆的用料

猪小排 1000g 土豆 2个
大葱 适量 姜 适量
白糖 40g 盐 20g
老抽 适量 水 适量
油 适量

排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

买回来的排骨洗干净泡半个小时以上
排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

泡好的排骨放到锅里烧开后，撇去血沫。然后大火煮半个小时
排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

煮好的排骨捞出控水放到盘子里备用
排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

葱姜切段备用
排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热
排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

加入葱姜炒出香味儿
排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

倒入排骨翻炒
排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

排骨翻炒均匀受热后加入白糖
排骨炖土豆的做法图解9

步骤9

来回翻炒排骨直到白糖全部熔化排骨表面变色
排骨炖土豆的做法图解10

步骤10

加入老抽翻炒均匀
排骨炖土豆的做法图解11

步骤11

锅内加开水烧开后加入盐，中火煮二十分钟
排骨炖土豆的做法图解12

步骤12

土豆去皮切块
排骨炖土豆的做法图解13

步骤13

二十分钟后把土豆倒入继续中火煮
排骨炖土豆的做法图解14

步骤14

十分钟后改大火收汁
排骨炖土豆的做法图解15

步骤15

香甜软嫩的排骨炖土豆出锅可以开吃了。

排骨炖土豆的烹饪技巧

排骨要先泡水半小时以上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 涵馨的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炒 红烧 煮

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