蜜制鸡汤

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蜜制鸡汤的用料

乌鸡 500g 姬松茸 20g
藏红花 10根 枣 3颗
枸杞 8粒 蜂蜜 适量
葱段 3颗 姜片 6片
盐 适量 水 1000ml

蜜制鸡汤的做法

蜜制鸡汤的做法图解1

步骤1

（我是用的鸡胸那块，把买来的鸡分成几份，分几次来煮）鸡肉放水里，葱段，姜片同时放入，焯水，脏水出来后，捞出晾凉涂上一层蜂蜜，放冰箱冷藏一小时左右；
蜜制鸡汤的做法图解2

步骤2

材料准备好；
蜜制鸡汤的做法图解3

步骤3

姬松茸，枸杞提前泡，下午炖鸡，早上就要把姬松茸泡上；
蜜制鸡汤的做法图解4

步骤4

全部好后一起下锅，加入水，盖过鸡两指差不多，先开大火煮开，待沸腾后转至中火，煮半小时，再开小火煮40分钟后加盐，中途加一次开水（重点：适量即可，水要慢慢的加，不要一下子倒进去）再煮10分钟，关火闷一会儿即可。
蜜制鸡汤的做法图解5

步骤5

鸡汤出锅

蜜制鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

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