糖醋鱼

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糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 小时候，外婆最喜欢做鱼给我和外公吃。小时候常做的就是家常鱼～咸菜鱼和糖醋鱼。其实，偏爱糖醋鱼多一些，但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱，时不时也要自己做一次。

糖醋鱼的用料

鲫鱼 1只 泡椒 1个
豆瓣 2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 醋 1小勺
糖 少许 葱 少许
淀粉 适量 菜籽油 适量
盐 适量 蒜 适量
姜 少许

糖醋鱼的做法

糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

将鱼洗干净，放入料酒和生抽腌制2小时，然后抹上淀粉。
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

在锅里倒入适量菜籽油，将鱼煎至两面金黄至熟。
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

泡椒，蒜，姜切碎。倒入油锅中加上豆瓣炒香。
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

在一小碗里放入少量淀粉，加入适量的水，勾芡淀粉倒入锅中，放入醋和糖，将汁煮开就可以啦。
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

将做好的糖醋汁淋在鱼身上，撒上葱就可以啦。
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

下饭的糖醋鱼就做好啦。
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

吃这道菜我会吃上两碗饭
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

夹一块鱼肉蘸上汁味道很好
糖醋鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

步骤9

家常糖醋鱼

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 炒 煮 腌

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