贝壳凉面

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用苋菜汁做的贝壳凉面，七月特别喜欢吃，看来，我得多多学习，来好好喂饱我家小七月了

贝壳凉面的用料

苋菜 1把 面粉 500G
丘比沙拉汁煎焙芝麻口味 1袋 番茄酱 适量，
盐 适量，

贝壳凉面的做法

贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

苋菜洗干净，放入开水锅中焯汤半分钟捞出
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

将苋菜剪短，放在料理机中，放入300ml的水,启动料理机打成菜汁
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

用滤网过滤出菜渣，只留菜汁
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

将菜汁倒入面粉盆中，加入一小勺盐，2g左右。开始揉面
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

.面团揉成光滑有弹性的时候，盖上保鲜膜醒30分钟
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

取一部分面团，用手搓成长条状
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

从长条状的面上取一厘米长宽的面团
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

将小面团放在竹帘上，用大拇指按压，
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

可爱的小贝壳就做好了，给它撒上一层薄薄的面粉，防止粘连，（我用的小竹帘特别小，出来的纹理不是特别清晰，寿司帘出来的效果会更好）
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解10

步骤10

.锅中水烧开，下入贝壳面，
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解11

步骤11

贝壳面煮熟后捞出过凉，直到完全冷却，然后控干水分
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解12

步骤12

放入一袋的沙拉酱
贝壳凉面#丘比沙拉汁#的做法图解13

步骤13

吃这个，我家七月都是不用筷子和小勺子的，直接用手，一手拿一个，一会一小碗就没了

贝壳凉面的烹饪技巧

用寿司帘出来的效果会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 七月的大手 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 凉面 煮 拌

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