菠萝拌双耳

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开胃菜就是要吃菠萝啊！ (>////<) 尝尝看，酸辣鲜香真过瘾。 单只有木耳口感较无趣，不如加强些辣度，再利用水果香甜增加反差，食欲瞬间被诱发出来。

菠萝拌双耳的用料

黑木耳 (干) 1把 白木耳 (干) 1把
菠萝 (凤梨) 适量 青葱 1根
香菜 1束 鱼露 1/2小匙
酱油 1小匙 白醋 1大匙
黑醋 1小匙 老干妈 1大匙
辣油 2小匙 黑胡椒 适量

菠萝拌双耳的做法

菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

干木耳冲净，加水泡开 (前一天泡水放冰箱)
菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

菠萝切小块，加糖略腌，滤去多余水分 ♥ 或直接用罐头菠萝。
菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

水滚下白木耳，煮5分钟
菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

放入黑木耳再煮10分钟，捞出沥干装盘 ♥ 喜欢软烂口感？熄火续焖30分钟再取出木耳。
菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

趁热拌入所有调料
菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

最后放切碎的青葱&香菜，拌入菠萝冰箱冰透
菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

吃多少取多少。
菠萝拌双耳 #我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

♥ 老干妈香脆油辣椒︰花椒麻、辣椒碎香，好用的综合辣酱。

菠萝拌双耳的烹饪技巧

♥ 白木耳比较难煮软，此篇煮15分钟仍带脆感。 ♥ 辛香料如葱、姜、蒜……，可随喜好添加~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 粤菜 煮 拌 腌

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