黄桃果冻

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帅团小妖
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突然很想吃果冻，本来是想直接用白凉粉加水做的，突然想起昨晚做的黄桃罐头，于是就用黄桃做食材，来一份黄桃果冻。

黄桃果冻的用料

黄桃 1个(260克) 冰糖 70g
水 900ml 白凉粉 25g
柠檬 半个

黄桃果冻的做法

黄桃果冻的做法图解1

步骤1

黄桃洗净，去皮。
黄桃果冻的做法图解2

步骤2

去核，切成小丁。
黄桃果冻的做法图解3

步骤3

黄桃，冰糖，水放入奶锅开大火煮。
黄桃果冻的做法图解4

步骤4

煮至黄桃发软变色，捞出备用。
黄桃果冻的做法图解5

步骤5

奶锅里加入白凉粉，柠檬汁，趁热搅拌均匀。稍稍放凉，倒入模具。注意：不可以太凉，否则液体会凝成果冻，这点很重要。
黄桃果冻的做法图解6

步骤6

把黄桃放入模具中，冷却以后放冰箱冷藏一小时。
黄桃果冻的做法图解7

步骤7

开动，是不是很诱人。

黄桃果冻的烹饪技巧

我比较喜欢酸甜滴口感，不喜欢的可以忽略柠檬。白凉粉和水的比例差不多1:25，黄桃煮烂需要消耗一部分水，所以煮黄桃的水要比比例的多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 外国菜 其他工艺 甜 下午茶

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