腊肉炒白玉菇

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腊肉炒白玉菇的用料

湘西腊肉 500g 白玉菇 200g
葱姜蒜 小米椒
花椒 料酒
生抽 虾皮粉

腊肉炒白玉菇的做法

腊肉炒白玉菇的做法图解1

步骤1

主材！腊肉黑黑的是因为用碳火烧过皮。
腊肉炒白玉菇的做法图解2

步骤2

腊肉用温水洗净，切片。最好是厚薄适中！烧开水，把腊肉煮5分钟。捞出待用。
腊肉炒白玉菇的做法图解3

步骤3

热锅，倒入少量油，七分热的时候爆香花椒，再依次放入葱蒜，小米椒。
腊肉炒白玉菇的做法图解4

步骤4

放入腊肉，翻炒片刻，再料酒，生抽少量！不要放盐了。因为腊肉有盐味。炒出油后，倒入白开水，煮至水开。
腊肉炒白玉菇的做法图解5

步骤5

煮腊肉的时候，撕开白玉菇，为了更入味，开后放入锅中，翻炒至变色，加葱段，出锅前加少许虾皮粉。提鲜。
腊肉炒白玉菇的做法图解6

步骤6

出锅咯！炒完后一屋都是香味，口水都出来了。
腊肉炒白玉菇的做法图解7

步骤7

腊肉的搭配白糖西红柿请忽略。原谅我是重口味。
腊肉炒白玉菇的做法图解8

步骤8

吃过后，不会觉得肥肉多，腻哦。这种五花肉是最好吃的。
腊肉炒白玉菇的做法图解9

步骤9

夏天吃习惯了清淡的，来口重口味，绝对食欲爆棚哦。

腊肉炒白玉菇的烹饪技巧

腊肉要用温水洗净，因为这样才能把腊肉让的烟灰洗干净！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 王夫人家的基地 编写，未经授权不得转载

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