黄豆焖猪蹄

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对于一个正宗的吃货，想着一道菜可以一整天都开开心心的。昨晚睡觉前想吃黄豆焖猪蹄，每天不到点儿不爬起来上班的我起了个大早，不是去公司，是去菜市场，挑了最新鲜的猪蹄，买好黄豆。把黄豆找个盒子泡着，中午午休的时候看一看，下班的时候黄豆就已经喝水喝得饱饱的了。幸好公司离家近，不然就要哭了。下班开开心心的提着我的黄豆肥家

黄豆焖猪蹄的用料

新鲜猪蹄，黄豆，葱姜蒜，八角，桂皮，辣椒，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，料酒

黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄焯水，加料酒，生姜
黄豆焖猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水洗干净血水
黄豆焖猪蹄的做法图解3

步骤3

下油，下冰糖炒糖色。生姜，大蒜，八角，桂皮，辣椒，炒出香味。
黄豆焖猪蹄的做法图解4

步骤4

加入猪蹄翻炒一会儿
黄豆焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入黄豆翻炒，加盐，鸡精，生抽，老抽，葱段翻炒至老抽均匀上色。
黄豆焖猪蹄的做法图解6

步骤6

加水没过猪蹄，大火烧开后转小火，炖煮一个半小时。
黄豆焖猪蹄的做法图解7

步骤7

过程图
黄豆焖猪蹄的做法图解8

步骤8

成品图

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 哈密瓜奶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 电饭煲 炒 焖

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