颜值控的老三样之豆沙花面包

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面包是最吃力不讨好的种类之一。漫长的制作过程，投入的时间成本就已经决定了我们做出来的面包不会拥有多高的性价比。 可是，自己制作的面包，没有添加剂，吃着放心；自己制作的面包，可以随着自己的心情，变换出外面买不到的花样…… 颜值控的老三样之一，虽然发面醒面时间长，但是看到成品很欢喜。好吃好看才是硬道理。 自己做面包，是一种快乐的生活态度

花面包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 40g
酵母粉 3g 细砂糖 35g
盐 2g 奶粉 7g
全蛋液 30g 牛奶 100g
黄油 25g 红豆沙 180g

花面包的做法

颜值控的老三样之豆沙花面包的做法图解1

步骤1

面包机桶加入牛奶，鸡蛋，盐，糖对角放。加入主料中高粉，低粉，奶粉，酵母，启动和面程序20分钟。20分钟后再加入黄油继续揉20分钟。发酵至2倍大。
颜值控的老三样之豆沙花面包的做法图解2

步骤2

将面团分成6个60g的剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
颜值控的老三样之豆沙花面包的做法图解3

步骤3

将排气后的面团包入30g红豆沙，用手按扁，擀成椭圆形
颜值控的老三样之豆沙花面包的做法图解4

步骤4

用利刀在中间划开多条刀口，间隔距离要相等，要能看到豆沙又不会割穿底下的面包。靠下的一边卷起，粘紧收口，绕成圆环状，将收口处粘紧
颜值控的老三样之豆沙花面包的做法图解5

步骤5

将面包坯整齐排放在烤盘上，互相之间保持一定距离，放烤箱进行二次发酵
颜值控的老三样之豆沙花面包的做法图解6

步骤6

待面团膨胀至原体积1.5倍大时，在表面刷上全蛋液。烤箱提前170预热，上下火烤25分钟，至面包表现微微上色即可。

花面包的烹饪技巧

1.做过很多次的面包，过程拍得有点粗糙，下次再做的时候完善步骤 2.每个烤箱温度不一样，根据自家烤箱脾气调整温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 魏蕾绽放味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 下午茶 一家三口

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