香蕉蛋糕

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CC白白
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香蕉蛋糕的用料

低粉 80g 香蕉 两根
鸡蛋 4个 柠檬汁 5g
牛奶 50ml 葡萄糖 40g
白砂糖 10g 炼乳 可有可无少许

香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备好：把香蕉掰开倒泥
香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

加入奶粉，葡萄糖 炼乳，低粉，蛋黄，柠檬汁 搅拌均匀
香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白里放三滴柠檬汁，白糖分两次加入打发，有钩状就OK啦
香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入香蕉糊里 千万不要画圈搅拌哦
香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后倒入蛋糕模，其实倒盘子放吸油纸很好，我没有纸 只能用这个戚风蛋糕模啦
香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱之前预热180度 烤30分钟 中间不要开门哦 到时间用筷子类扎蛋糕 如筷子光滑代表OK了 若有糊糊带出得再烤八分钟 各家烤箱不同 温度还是有差别的
香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

我这是30分钟后的样子 因为之前开过门 试了一下居然没熟 哈哈 这回有点糊啦 但是也好吃哦
香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

家里还有些奶油 就这样装饰一下 加上花生碎 很想哦 平时我不爱吃花生 这种做法 大爱哦

香蕉蛋糕的烹饪技巧

所有白砂糖都用葡萄糖代替的 这里的白砂糖是为了打蛋白用的 ；香蕉可以一根 也可以三根 看自己喜好；炼乳也是哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 CC白白 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋糕卷 外国菜 烤

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