家常牛肉面

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阿丽522
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家常牛肉面的用料

牛上脑 500g 小油菜 8棵
木耳 适量 细圆面条 500克

家常牛肉面的做法

家常牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切大块，葱切段，姜切片，蒜4瓣，大料3个，桂皮一小块，香叶2片一同放入冷水锅中烧开

步骤2

汤烧开后把表面的血沬弄掉，改小火炖三十分钟盛出一碗牛肉汤备用，锅中的水能没过牛肉即可，，然后在锅中加料酒，甜面酱，调料色再炖三十分钟后加少许盐收汁，牛肉就炖好了
家常牛肉面的做法图解3

步骤3

把油菜木耳洗净后炒水备用
家常牛肉面的做法图解4

步骤4

豆瓣酱剁碎，锅中油热后放入葱姜末爆香，然后倒入剁好的豆瓣酱煸炒后盛出备用
家常牛肉面的做法图解5

步骤5

面煮好后放入盛出的牛肉汤中，记住煮面的水中加点盐，因为牛肉汤里没有盐
家常牛肉面的做法图解6

步骤6

面中加入已炒好的油菜，木耳，牛肉，喜欢吃辣的可以多加点豆瓣酱，开吃

家常牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 阿丽522 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 面条 日本料理 煮

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