京酱肉丝卷饼

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京酱肉丝是一道传统的北京菜，荤素搭配营养，酱香浓郁，而且很简单。搭配着卷饼吃，又更是在美味不过了。

京酱肉丝卷饼的用料

猪瘦肉 70g 甜面酱 适量
冰糖 1颗 热水a（肉丝用） 适量
热水b（和面用） 适量 面粉 100g
葵花籽油 少许 葱段 1条

京酱肉丝卷饼的做法

京酱肉丝卷饼的做法图解1

步骤1

新鲜猪瘦肉切丝，加盐、油搅拌。（油是自家榨的哦）
京酱肉丝卷饼的做法图解2

步骤2

葱段切丝，放入盘中备用。
京酱肉丝卷饼的做法图解3

步骤3

面粉加入80度热水（热水b）和成面团。
京酱肉丝卷饼的做法图解4

步骤4

开始制作京酱肉丝。将甜面酱与热水充分混合后，加入冰糖，搅拌至融化。
京酱肉丝卷饼的做法图解5

步骤5

锅里倒入少许油，将用油和盐腌过的肉丝倒进油锅翻炒。
京酱肉丝卷饼的做法图解6

步骤6

变为白色后即可出锅。
京酱肉丝卷饼的做法图解7

步骤7

将肉丝和和调料翻炒。
京酱肉丝卷饼的做法图解8

步骤8

稍后即可出锅。
京酱肉丝卷饼的做法图解9

步骤9

将面团擀成薄饼，两张中间抹层油，一七放入预热后的电饼档。
京酱肉丝卷饼的做法图解10

步骤10

面饼煎好后，放入京酱肉丝卷成肉卷。
京酱肉丝卷饼的做法图解11

步骤11

诱人吧！
京酱肉丝卷饼的做法图解12

步骤12

^_^

京酱肉丝卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 morning巴扎黑 编写，未经授权不得转载

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