海洋慕斯冻饼

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海洋慕斯冻饼的用料

芝麻消化饼干 200g 黄油 80g
淡奶油 300ml 砂糖 依个人口味
牛奶 300ml 吉利丁片 35g
椰浆 100ml 白巧克力 若干
rio蓝 1瓶 rio绿 1瓶
雪碧 若干

海洋慕斯冻饼的做法

海洋慕斯冻饼的做法图解1

步骤1

压碎消化饼干，和融化的黄油充分搅拌混合。
海洋慕斯冻饼的做法图解2

步骤2

把混合物放入模具中压实，放入冷藏室冷藏4小时以上。
海洋慕斯冻饼的做法图解3

步骤3

将砂糖分次倒入淡奶油中打发，打发好后放入冰箱，巩固形态。
海洋慕斯冻饼的做法图解4

步骤4

加热牛奶，倒入砂糖，不要烧开，加入冷水泡发的吉利丁片，融化后放冷后加入椰浆。
海洋慕斯冻饼的做法图解5

步骤5

混合液冷却后倒入模具中，放进冰箱冷藏4小时以上。
海洋慕斯冻饼的做法图解6

步骤6

加热雪碧（无气泡），倒入泡好的吉利丁片，冷却后倒入蓝色和绿色预调酒中，冷藏后打碎备用。
海洋慕斯冻饼的做法图解7

步骤7

融化白巧克力，放入贝壳模具中冷藏成型后脱模备用。
海洋慕斯冻饼的做法图解8

步骤8

脱模慕斯原胚。
海洋慕斯冻饼的做法图解9

步骤9

把预调酒冻铺在慕斯上，两种颜色分层次做出海洋效果。
海洋慕斯冻饼的做法图解10

步骤10

撒上消化饼干做沙滩装饰。
海洋慕斯冻饼的做法图解11

步骤11

在海洋和沙滩衔接处撒上椰子粉，增强逼真效果。
海洋慕斯冻饼的做法图解12

步骤12

摆放贝壳装饰，海洋慕斯冻饼完成。

海洋慕斯冻饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 柠檬草的恋歌 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 创意菜 慕斯蛋糕 外国菜 拌

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