照烧三文鱼

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Susan-H
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照烧三文鱼的用料

带皮三文鱼 随意 日本酱油 三勺
淀粉 少许 蜂蜜 一勺
水 三勺

照烧三文鱼的做法

照烧三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼切厚块，粘上淀粉，静置10分钟，目的是为了让面上的淀粉回潮，煎鱼时不容易粘锅。平底锅倒入少量食油，把有鱼皮那面先放下面煎。
照烧三文鱼的做法图解2

步骤2

煎至金黄翻过来继续煎。
照烧三文鱼的做法图解3

步骤3

为了让鱼快些熟，我是四面都翻过来煎一下。
照烧三文鱼的做法图解4

步骤4

把日本酱油、蜂蜜、水倒入小碗中调和均匀，倒一半入已煎熟的三文鱼中大火烧开后转中火。
照烧三文鱼的做法图解5

步骤5

待汁差不多收干时倒入剩下一半汁继续熬。
照烧三文鱼的做法图解6

步骤6

待汁完全收至粘稠后装盘，倒入少许剩下的浓汁，加点香菜末装饰调味即可。
照烧三文鱼的做法图解7

步骤7

摆上鲜花，是不是很有大厨出品的感觉咧

照烧三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 塔吉锅 煎 咸鲜 鱼香

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