韩国糖醋肉

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最近在看一个综艺，里面介绍了韩国的美食，本懒本来就很喜欢韩国料理，所以没忍住，自己尝试了一把，分享给大家，哈哈

韩国糖醋肉的用料

猪里脊 适量 鸡蛋（只取蛋清） 1个
胡萝卜 适量 木耳 适量
洋葱 适量 蒜 少许
香菜 适量 姜丝 少许
淀粉 适量

韩国糖醋肉的做法

韩国糖醋肉的做法图解1

步骤1

猪里脊切成片或者条都可以 ，加入少许胡椒粉，少许盐，腌制半小时，使炸出来的里脊肉有滋味。
韩国糖醋肉的做法图解2

步骤2

油热后，放入一小块，若是三秒钟可以浮起来，证明油温足够，下入剩余部分，炸到浮起来，用筷子划开，防止粘在一起。
韩国糖醋肉的做法图解3

步骤3

放入适量的油，因为自己在家做，不用像饭店一样放一锅，适量就好。

步骤4

在腌好的肉里加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，不要太干也不要太黏，最好夹起来外糊可以成滴，自己酌情调试。

步骤5

将胡萝卜，洋葱，西红柿，苹果切成小块或片用炸肉的油炸一遍备用，在干净的锅中放少许油，将炸好的蔬菜炒几下，加入少量水，加三勺酱油，两勺醋，糖根据自己口味酌情加入，我加入的较少，两小勺，喜欢甜的可以多加一点。加入淀粉勾芡，出锅。
韩国糖醋肉的做法图解6

步骤6

出锅后浇在炸好的肉段上，完成。我后来在调汁的时候把剩的蛋黄放里面了，看着不是很美观，为了色香味俱全，不要放蛋黄，哈哈。

韩国糖醋肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 元气少女叫吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 炒 炸 腌 酸

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