糖醋肉

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糖醋肉的用料

猪瘦肉 500g 大葱 半根
生姜 1块 土豆淀粉 100克
油 500ml 糖 4汤匙
米醋 4汤匙 酱油 1/2汤匙
盐 1茶匙 淀粉水 50g
耗油 适量

糖醋肉的做法

糖醋肉的做法图解1

步骤1

土豆淀粉加水搅拌均匀沉淀半小时
糖醋肉的做法图解2

步骤2

肉切片放入盐、一点油、黑胡椒粉混合搅拌均匀
糖醋肉的做法图解3

步骤3

粘一层土豆淀粉、在放入沉淀好的淀粉捯掉上面的清水加一个鸡蛋搅拌均匀、把肉放进去裹上浆
糖醋肉的做法图解4

步骤4

放入五层油温中炸
糖醋肉的做法图解5

步骤5

这是第一次炸、还需要二次大火炸
糖醋肉的做法图解6

步骤6

糖、醋、耗油、生抽、一点盐拌匀
糖醋肉的做法图解7

步骤7

锅里少许油放入花椒姜倒入调料放入炸好肉拌匀放入葱出锅装盘

糖醋肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

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