大盘鸡

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猪猪侠侠2
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大盘鸡的用料

三黄鸡一只，土豆两个，青椒一个，老干妈辣酱，蚝油，姜蒜。

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

土豆切块，油锅里略炸一下，嫌麻烦的话可以省略油炸步骤，去皮切块就行。
大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡处理干净切块，汆烫一遍再次洗干净，锅里放姜片和蒜瓣，让鸡皮贴着锅底，煎一会。
大盘鸡的做法图解3

步骤3

鸡皮煎出油，煎出香味后，调味，用了一勺老干妈辣酱，两勺蚝油，三勺生抽，两勺老抽，一勺糖，然后加入一罐啤酒，不用再加水，就可以开始煮。
大盘鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉先煮15分钟左右，加入土豆块继续煮，汤汁快要干的时候加入青椒片，收汁出锅。
大盘鸡的做法图解5

步骤5

大盘鸡就是要用一个大盘子来装才像样。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

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分类： 家常菜 新疆菜 煮 炖 咸

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