葱油面包

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面包的用料

鸡蛋 2个 高筋面粉 300g
黄油 60g 白糖 20g
盐 4g 酵母 3g
牛奶 170g 葱花 适量

面包的做法

葱油面包的做法图解1

步骤1

准备材料
葱油面包的做法图解2

步骤2

将面粉盐糖牛奶倒入和面盆，酵母可以先和牛奶搅拌一下，然后一起和面，和面30分钟。
葱油面包的做法图解3

步骤3

加入30克黄油继续和面30分钟。和完盖上布或者保鲜膜，等待它发酵至两倍大。
葱油面包的做法图解4

步骤4

发酵完的面团特别萌，挤压的时候可以感受到里面的气体，挤出气体，然后分成均匀的等份，6个左右都可以。然后盖上布静置一会儿。
葱油面包的做法图解5

步骤5

中途忘记拍照了，就是将面团擀成椭圆形，然后从长边卷起来，卷成如图状，缝口朝下。盖上布继续发酵至两倍大。
葱油面包的做法图解6

步骤6

中间划开，刷上葱花黄油蛋液混合的汁，放入烤箱，180度上下火烤25分钟左右。时间自己视烤箱而定。
葱油面包的做法图解7

步骤7

烤出来啦！成功的应该是很软的，记得发酵要发酵成功。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 I_am_not_wallace 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 葱香味 甜 西点 烤箱

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