手作鱼丸

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张豆荚
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手作鱼丸的用料

草鱼或其它鱼类 1条 姜汁 适量
盐 适量 淀粉 适量
蛋清 1个 无味植物油 适量

手作鱼丸的做法

手作鱼丸的做法图解1

步骤1

请点开看大图
手作鱼丸的做法图解2

步骤2

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手作鱼丸的做法图解3

步骤3

。。。
手作鱼丸的做法图解4

步骤4

。。。
手作鱼丸的做法图解5

步骤5

还有一步写漏了[惊恐][晕]！所有调料放完，鱼肉泥搅拌上劲最后一步倒入适量无味植物油进去(葵花籽或玉米油)，目的是锁住肉里的水份，有油滋润肉丸口感会润滑，再次搅拌均匀就可以下锅了。
手作鱼丸的做法图解6

步骤6

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手作鱼丸的做法图解7

步骤7

点开看大图

手作鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 张豆荚 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煮 咸鲜 晚餐 午餐

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