鱼丸

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天气冷了，来碗鱼丸暖暖身吧，好吃有营养哦

鱼丸的用料

巴沙鱼一块	鸡蛋２个
花椒粉适量	黑胡椒粉适量
鸡精粉适量	葱姜沫适量
盐适量	黑木耳适量

鱼丸的做法

步骤1

巴沙鱼用刀背剁成泥状

步骤2

剁好的鱼泥如图

步骤3

准备葱姜沫

步骤4

将鸡蛋进行蛋黄，蛋清分离

步骤5

剁好的鱼泥放入葱姜沫、盐

步骤6

放入黑胡椒粉

步骤7

放入花椒粉

步骤8

放入鸡精粉

步骤9

放入分离好的蛋清

步骤10

用筷子一个方向搅拌起劲

步骤11

准备鱼丸汤所用的辅料：不沾锅刷层油

步骤12

分离的蛋黄打散，放入不沾锅中

步骤13

小火煎至两面金黄色即可

步骤14

出锅切成均等细条待用

步骤15

锅中放水将木耳煮熟待用

步骤16

苏泊尔多功能小煮锅登场，放中倒入适量凉水，不要倒入太多，后期我们还要放入鱼丸

步骤17

通电，按手柄开关，指示灯显示亮红灯

步骤18

通电后三分钟左右水便烧开了，选择低档位，同时制作鱼丸，如图左手放入部分鱼丸泥，利用虎——挤出丸子形，右手可以用勺子将丸子一下子刮到煮锅中（两手操作没办法拍下来，脑补一下吧）

步骤19

鱼丸依次做好入锅中

步骤20

放入前面备好的木耳

步骤21

放入鸡蛋丝

步骤22

低档煮开后，撒上适量香菜即可

步骤23

盛出来开吃喽

步骤24

无任何添加剂，货真价实的鱼丸哦

鱼丸的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

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