蔓越莓饼干

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对于初入烘焙的朋友来说,蔓越莓饼干是必做的一款,我也是不例外,做过多次非常喜欢,喜欢就是要和自己的家人和朋友一起分享,做点饼干给我的二舅,因为他独爱这款!

蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 糖粉 40g
鸡蛋液 16g 蔓越莓干 35g
低筋面粉 130g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备食材,面粉提前过筛,蔓越莓干如果个头过大,可以切一下。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

软化的黄油内加入糖粉搅拌。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

不用过分打发,搅拌均匀即可,然后加入鸡蛋液搅拌。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

再加入蔓越莓干。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

倒入过筛后的面粉,翻拌至没有干粉为止。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

利用家里的小物件来做模具。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

案板上铺上一层保鲜膜,把面团放在保鲜膜上搓成长条,长度直径与保鲜膜筒相仿。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

整型好的面团长条放入保鲜膜筒内,入冰柜里冷冻一个小时,这样放面团长条会固定得很好且不会变形。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

冷冻时间到了后,拿出来切片,厚度大小一致即可。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度,切好的饼干片,均匀有间隙的放在金色不粘烤盘内(普通烤盘请垫油纸)
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

160度20分钟左右,烤好的饼干放凉后才可以移动哦!
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

装入盒中,送人妥妥的。
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

美味的蔓越莓干,好吃哦!

蔓越莓饼干的烹饪技巧

利用家里的一款小工具~保鲜膜用完的内筒,这样整形出来的饼干是圆形的,不用买模具很省心呢!黄油软化到手指可以轻松按压,不要化成液体哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-10

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