速成糖醋脆皮虾

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大轩轩妈
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脆皮虾的用料

海虾 10只 淀粉 适量
盐 半勺 糖 3勺
醋 2勺 生抽 1勺
植物油 适量

脆皮虾的做法

速成糖醋脆皮虾的做法图解1

步骤1

虾清洗干净后，去虾须，虾足
速成糖醋脆皮虾的做法图解2

步骤2

虾开背开深些，去虾线
速成糖醋脆皮虾的做法图解3

步骤3

用刀身按平虾身

步骤4

调碗汁：半勺盐，3勺糖，2勺醋，一勺生抽，两勺水
速成糖醋脆皮虾的做法图解5

步骤5

虾肉部分沾上淀粉，虾皮部分不需要沾淀粉
速成糖醋脆皮虾的做法图解6

步骤6

油烧到7成热，一手拿着头，一手拿着尾，先把虾身入锅再松手，定型后把虾弄倒炸制金黄，捞出
速成糖醋脆皮虾的做法图解7

步骤7

锅烧热后，窄油烧热后，把碗汁倒入，炒制浓稠
速成糖醋脆皮虾的做法图解8

步骤8

下入炸好的虾，翻炒均匀，再加入些香油，摆拍出锅

脆皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 苏菜 炸 酸 酸甜

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