香甜椰奶冻

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椰奶冻的用料

淡奶油 250ml 纯牛奶 200ml
椰浆 200ml 白糖 50g
炼奶 2勺 吉利丁粉 20g
椰蓉 适量

椰奶冻的做法

香甜椰奶冻的做法图解1

步骤1

这是基本的材料，炼奶看个人喜欢决定加不加！（我加了2勺）
香甜椰奶冻的做法图解2

步骤2

将淡奶油、纯牛奶、白糖、椰浆倒入容器，搅拌均匀。
香甜椰奶冻的做法图解3

步骤3

小火煮奶液，目的主要是让白糖充分融化。
香甜椰奶冻的做法图解4

步骤4

把煮好的奶液放凉，拿个碗加70g凉水融化吉利丁粉。搅拌至没有白点为止。
香甜椰奶冻的做法图解5

步骤5

在已经放凉的奶液里倒入吉利丁粉，搅拌直至吉利丁粉完全融化在奶液里。（也可以选择加热，不过到五十度左右就好了）
香甜椰奶冻的做法图解6

步骤6

待奶液里都没有吉利丁粉团了，就在一个容器里铺上一张保鲜膜。
香甜椰奶冻的做法图解7

步骤7

把奶液倒入容器，然后再蒙上一张保鲜膜！放入冰箱冷藏3小时左右。
香甜椰奶冻的做法图解8

步骤8

把已经结块的奶冻拿出来，用刀子切成小块！然后放入装有椰蓉的盒子里或者碟子里。
香甜椰奶冻的做法图解9

步骤9

沾好椰蓉，如果一下吃不完可以放保鲜盒，放回冰箱，不然很容易花掉哦。

椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 笨笨的小牛 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 甜 下午茶 夜宵 一人食

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