第一次面包

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按别人的方子做的，没出来手膜怎么回事？难道是面粉的问题，揉了2个小时了，还是那样，就凑合吃吧

面包的用料

高筋粉 300g 牛奶 160g
酵母 5g 黄油 25g
糖 50g 鸡蛋 1个
盐 2g

面包的做法

第一次面包的做法图解1

步骤1

材料们
第一次面包的做法图解2

步骤2

糖、酵母和盐先放
第一次面包的做法图解3

步骤3

鸡蛋液和牛奶加进去
第一次面包的做法图解4

步骤4

先和成这样，到这里还与原方子一样
第一次面包的做法图解5

步骤5

越揉越筋，但过一个小时后越揉越软
第一次面包的做法图解6

步骤6

手膜出不了，但已经揉2个小时，累死了，就这样吧
第一次面包的做法图解7

步骤7

烤箱里放一盆热水，用这种方式发酵一个小时
第一次面包的做法图解8

步骤8

发是发了，但是没出膜的话表面不光滑
第一次面包的做法图解9

步骤9

排气后分成8块
第一次面包的做法图解10

步骤10

醒十五分钟后摆成这个形状
第一次面包的做法图解11

步骤11

再次发酵40分钟
第一次面包的做法图解12

步骤12

把剩余一点蛋液刷在上面
第一次面包的做法图解13

步骤13

180度20分钟
第一次面包的做法图解14

步骤14

烤好了，外形还不错
第一次面包的做法图解15

步骤15

里面还是有点不足啊，

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
分类： 甜面包 烤 甜 西点 烤箱

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