一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆

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对冰棍的记忆一直停留在儿时的记忆中，有豆香，冰冰的、硬硬的、甜甜的，一毛钱一根，咬一口豆吸一口冰凉的甜汁，豆香在口腔中回荡，全身冰爽感觉。习惯了每年夏天自己在家做冰棍，各种应季水果冰棍，椰香冰棍，鲜奶冰棍，念念不忘的是绿豆冰棍，必不可少的。 酸奶绿豆冰棍即解暑又降温，酸甜的奶香又开胃，还能减肥充饥。

酸奶绿豆冰棍的用料

酸奶 200ml 去皮绿豆瓣 100克
白糖 20克 炼乳 适量
纯净水 150克 冰棍模型

酸奶绿豆冰棍的做法

一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解1

步骤1

所有食材准备齐全。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解2

步骤2

绿豆洗去浮尘，装入一个大容器里，加入纯净水。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解3

步骤3

往碗里撒入白糖。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解4

步骤4

用勺子拌匀至白糖溶化。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解5

步骤5

绿豆放入蒸箱中蒸20分钟。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解6

步骤6

绿豆出蒸箱后放到自然凉，用勺子连汤与豆一起挖入冰棍模具中，并将其抖几下，让豆密实些。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解7

步骤7

酸奶挤入炼乳，并拌匀。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解8

步骤8

酸奶注入装有绿豆的冰棍模型中。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解9

步骤9

插入棍子，放入冰箱冷冻至成型，脱模后即可食用。
一根酸奶绿豆冰棍，勾起你满满的儿时记忆的做法图解10

步骤10

自己动手做的超有成就感。

酸奶绿豆冰棍的烹饪技巧

1、 绿豆瓣不需浸泡，蒸到熟又不开花最佳； 2、 酸奶可以自家制作，按鲜奶与酸奶菌8:1的比例，放入酸奶机中，8小时左右即可做冰棍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 孤独的青鱼很故意 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 冻 甜 小吃 零食

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