灌汁香煎豆腐

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做这道豆腐其实是比较费时间的，因为要煎烙焖至两面金黄，也就是要达到外酥里嫩的口感，因为暑假过来第二个“家”没有电饼铛，所以煎好一面要翻面就必须关火冷却才可以翻第二面，如果有电饼铛就省时省事了，锅盖一盖叮一声即成。此豆腐还有第二个程序就是用酱汁焖至收汁，让豆腐入汁入味，这次加入了太太乐黄瓶鸡汁，更有一番滋味，咬一口，浓浓的鸡汁汤已灌入豆腐，满嘴都是浓郁的鸡汁汤味儿，外酥里嫩，实为是夏日的下饭菜，多吃不腻的哦

灌汁香煎豆腐的用料

豆腐 2块 太太乐鲜鸡汁 1匙
生抽 1匙 开水 80ml
葱花 适量 油 适量

灌汁香煎豆腐的做法

灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

准备好材料
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入去块的豆腐煎至两面金黄，煎的时候盖上锅盖，翻面的时候关火冷却后才翻
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

焖煎至两面金黄后加入适量开水，然后加入生抽和太太乐鲜鸡汁，盖上锅盖焖煎至收汁即可
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

装盘
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

撒上葱花
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

完成
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

近看一张
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

诱惑吧
灌汁香煎豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

不错

灌汁香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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