脆皮烧肉

精品
52.1万 浏览 4259 收藏
收藏
苗小六
苗小六 苗小六
＋ 关注

脆皮烧肉的用料

五花肉 1.5kg 葱结 1个
姜 3片 白醋 1小勺
粗盐 1小勺 【腌料】
五香粉 5g 盐 15g
糖 15g

脆皮烧肉的做法

脆皮烧肉的做法图解1

步骤1

凉水下五花肉煮到皮熟透，葱姜花椒放入去腥
脆皮烧肉的做法图解2

步骤2

切到五花肉第二层，皮下面一层，涂抹盐和五香粉
脆皮烧肉的做法图解3

步骤3

锡纸包好，表面水分用厨房纸蘸干，表面用叉子扎很多很多很多小眼
脆皮烧肉的做法图解4

步骤4

涂上厚厚的盐防止烤黑，最好是粗盐，避免太咸
脆皮烧肉的做法图解5

步骤5

200度45分钟，取出去掉盐
脆皮烧肉的做法图解6

步骤6

再铺上锡纸230度上火，150度下火烤30分钟至表面焦脆
脆皮烧肉的做法图解7

步骤7

蘸白糖或者黄芥末都可以，完美

脆皮烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 苗小六 编写，未经授权不得转载

脆皮烧肉的其他做法更多

脆皮烧肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

脆皮烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆皮烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 脆皮烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活