家常美味手撕茄子

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营养师蓝冰滢
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就在前两天，福原爱跟李晓霞的比赛又让我们看到了一言不合就开始哭的瓷娃娃。要说福原爱真的是兵乓球队的团宠。但是回想下最让人心疼的爱酱还是跟大魔王打比赛的时候。 张怡宁81年出生在北京，可以说是个不折不扣的北京姑娘，从骨子里就有着北京人的豪爽。 今天给大家介绍的这道菜也是一道北京夏天必吃的菜，张怡宁能成为冠军这中间没准也有这道菜的功劳哦~ 菜里面主打是茄子和大蒜，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。 营养价值如此高的一道菜，做起来简单有美味。快来跟大魔王一起吃这道北京经典夏日菜吧！

手撕茄子的用料

小茄子 6个 青辣椒 2个
蒜蓉 3g 酱油 5g
醋 5g 糖 2g
芥末油 适量 辣椒油 适量

手撕茄子的做法

家常美味手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子对半切开
家常美味手撕茄子的做法图解2

步骤2

放到微波炉盒内
家常美味手撕茄子的做法图解3

步骤3

微波炉高火6分钟，取出放凉，用手撕成茄子条
家常美味手撕茄子的做法图解4

步骤4

青辣椒切段，加入青辣椒2个，酱油5g，醋5g，糖2g，芥末油适量，辣椒油适量，蒜蓉3g做成碗汁
家常美味手撕茄子的做法图解5

步骤5

放入撕好的茄子，搅拌均匀即可

手撕茄子的烹饪技巧

没有微波炉的话，也可把茄子隔水蒸熟，一样很美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 家常味 午餐 一家三口

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