小辣碎肉海带丝

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阿荷
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典型南方人一个，真的不太能吃辣，但有时候适量的辣做菜还真的挺好吃的。我做辣的菜一般用的材料是老干妈，用它做菜，辣度我可以承受。家里人喜欢吃海带，经过两次配料和做法的修改，最终就确定了这个菜谱。属于快手菜，然后味道嘛，反正我家最挑剔的妹纸都很爱吃

海带丝的用料

五花肉 200g 海带丝 400g
老干妈 2勺 料酒 适量
蒜蓉 适量 盐 适量
白糖 适量 生抽 适量
生粉 适量 花生油 适量

海带丝的做法

小辣碎肉海带丝的做法图解1

步骤1

选肥瘦相间的五花肉，去皮，剁成肉沫，加2勺老干妈、适量盐、糖、生粉、料酒、生抽、油，搅拌好，放置20分钟
小辣碎肉海带丝的做法图解2

步骤2

市场有海带丝买，直接将海带丝洗净、切段（大约4厘米长）
小辣碎肉海带丝的做法图解3

步骤3

烧干锅，下油，油烧至8成熟，加蒜蓉爆香，然后加腌制好的肉沫
小辣碎肉海带丝的做法图解4

步骤4

翻炒肉沫，至肉沫变色（8成熟）
小辣碎肉海带丝的做法图解5

步骤5

放海带，加一勺料酒，加少量糖，适量盐，一起翻炒，至海带熟（翻炒一分钟左右，途中可适量加水翻炒）
小辣碎肉海带丝的做法图解6

步骤6

上锅，成功

海带丝的烹饪技巧

老干妈我是用香辣脆油辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 阿荷 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 辣 咸 炒 家常菜

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